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Armoire de fermentation contrôlée SF 68 Blue Moon
Description
Armoire de fermentation contrôlée SF 68 Blue Moon (réf. AF0SFBV5004) est proposé par GGM Concept aux professionnels CHR. Marque fabricant : CFI. Origine indiquée au catalogue fournisseur : FRANCE. Données techniques : Modèle de portes 1 Porte, * Plage de température -15 °C à +40 °C, * Humidité réglable 30 % à 95 %, * Commande tactile V-LINK 5’’ avec programmes automatiques et manuels, * Fonctions décongélation naturelle, blocage, fermentation contrôlée (jusqu’à 3 phases), retour au froid, * Isolation mousse polyuréthane haute densité 42 kg/m³, épaisseur 60 mm, * Revêtement standard acier électro-zingué recto/verso, film PVC alimentaire haute résistance 120 microns, * Options finition inox intérieur/extérieur (selon configuration). Les caractéristiques factuelles proviennent du connecteur fournisseur. Les textes GGM Concept sont rédigés indépendamment.
Caractéristiques
| Marque | CFI |
|---|---|
| Modèle de portes | 1 Porte |
| * Plage de température | -15 °C à +40 °C |
| * Humidité réglable | 30 % à 95 % |
| * Commande tactile V-LINK 5’’ | avec programmes automatiques et manuels |
| * Fonctions | décongélation naturelle, blocage, fermentation contrôlée (jusqu’à 3 phases), retour au froid |
| * Isolation | mousse polyuréthane haute densité 42 kg/m³, épaisseur 60 mm |
| * Revêtement standard | acier électro-zingué recto/verso, film PVC alimentaire haute résistance 120 microns |
| * Options finition | inox intérieur/extérieur (selon configuration) |
| * Fluide frigorigène | R455A – Groupe frigorifique H.T.A. (+43 °C) |
| * Batteries protégées | par traitement cataphorèse renforcé |
| * Charnières à rappel automatique | et porte réversible (droite/gauche) |
| * Compatibilité HACCP | archivage des données de fermentation |
| * Capacité | jusqu’à 68 plaques 600×800 mm (ou 136 plaques 400×600 mm) |
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